| Hedwig_Van_Hove_1000_seconden_TV1_12-2002 Brief verzonden naar de Gazet Van Antwerpen die er een gans blad aan weidde. Na de publicatie werd het programma afgevoerd. 1000 seconden. Ik ken Hedwig Van Hove al meer dan 20 jaar, hij is een uitmuntend wijnkenner en proever, hij is ook een levensgenieter, maar als chef is hij een klungelaar. Zelf ben ik een geoefende burgerkok, en het programma heb ik jaren gevolgd. Niet om zijn culinaire waarde, want die werd steeds kleiner (als het ook ooit een waarde heeft gehad), maar het had een ruime amusementswaarde binnen een domein dat me boeit. Wat Hedwig de laatste tijd uitspookt overschrijdt in de slechte zin alle grenzen. Uw laatste uitzending en ook menige vorige zijn daar een voorbeeld van. Steeds verschroeiende pannen, meestal met vuuruitslag Zelden of nooit gewassen groenten, groene asperges per bot versneden, rode kool niet gewassen. Ook tegen gewassen aardappels heeft hij wel iets. Het tafereel met de kreeften was walgelijk, men snijdt deze met een groot scherp mes in één enkele snede in twee helften, al of niet met een klop op de kop, een vlugge tweedeling is de kortste pijn voor de dieren Het achteloos weggooien van de beste delen van de kreeft. Het fijne vlees van kreeft met een zo sterk smakend garnituur als kaviaar is een aanslag op de fijne keuken Het koken van verse zwarte wintertruffel is een schande. Dit product wordt rauw in warme sausen verwerkt. Na koken is er alleen nog truffelaroma in de lucht. Het op zich zeer fijne marcassin-vlees werd achteloos in grote stukken gesneden en op enkele minuten verbrand en saignant opgediend. Bah_ Waarom doet hij nog fond in de potten, zijn overdadig zweet moet ruimschoots volstaan. De keukenhanddoek voor het zweet, en daarna met dezelfde handdoek misschien een bord reinigen? Een verregaande arrogantie en een brutaal vertoon van minachting voor de fijne keuken. Er word ook zeer weinig gegeten van zijn brouwsels, ik zou ze nog niet willen bekijken. Bij vorige vertoningen ook al zoveel verbaal geweld en wegsmijten van dure en zeldzame eetwaren. Een fazant versnijden om twee piepkleine stukjes borst te verbranden, idem met een mooi grote kabeljauw. Het is elke keer ergeren geblazen met deze vertoning. Stop dit wansmakelijk programma of laat en echte vakman komen waar we wat van kunnen leren. Dit oordeel is streng maar gerechtvaardigd door de vele overtredingen van elementair fatsoen in de meeste afleveringen.. Ze zijn decadent en aanstootgevend voor vele kijkers. Mylemans Guido |
| 9000 Lk - 03-10-2007 |
| 9400 Lit Free |
| 9400 Lit Nl |
| Gesponsorde Koppelingen |
| Top 10 in Google ? Website design ontwerp en planning Optimalisatie zoekwoorden Page ranking opwaarderen www.seomanagement.be |
| Feesten in een Kasteel De beste feestzalen in het Antwerpse De luxe en verfijning van een Kasteel Uitzondelijke originele locaties www.ssimusicalevents.nl/RD/FZ/ |
| Prijsaanvraag voor een feest De beste kastelen in Vlaanderen De luxe en verfijning van een Kasteel Vrijblijvende gedetailleerde offerte www.ssimusicalevents.com |
| Ghostwriter teksten speeches De mooiste liefdesbrieven Een onvergetelijke gelegenheidstekst Passende woorden voor intense zaken www.ssimusicalevents.nl/RD/LT/ |
| Butler Wine tasting and Music Wine taster will comment your wines Jurade St.Emilion, Com.des Graves Also great pianist classical evergreens www.ssimusicalevents.nl/RD/WB/ |
| Build a multimedia piano Read everything about weighted keys What are the best software sounds Get the best software for your music www.ssimusicalevents.com |
| Live muziek piano incluis Muzikant pianist feest party events Chanson Schlagers Pop Klas Jazz R&B Oergezellige pianomuziek zoals vroeger www.ssimusicalevents.com |
| Famous Musical Instruments Muziek & Visie. Alle grote merken. Belgiës meest fanatieke muziek speciaalzaak. Roland, Yamaha, e.a. www.muziekvisie.be |
| Pane e Vino Italiaans Restaurant Top Italiaans restaurant in Schoten Volgens Rocco Granata het beste Italiaans restaurant in België www.ssimusicalevents.nl/RD/PV |